読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

毎日考

毎日がエブリリトルシング

くるみとココナッツのキャラメリゼ〜

アーモンドも混ぜて食べようと思って開いたら、パッケージに「素焼きアーモンド入り」って書いてあった。相変わらず注意力散漫。 この量、むしろアーモンドが主役ではと思わなくもない。くるみのほうが圧倒的に少ないけど、アーモンドはキャラメリってないで…

卵焼きのようなパンケーキのようなもの

ご飯用意するのがかったるくて、こんなものを作りました。 用意するのは 卵 2個(約300Kcal, 糖質0.3g) 富澤商店のふすまパンミックス 大さじ2、およそ20g(約70Kcal, 糖質2g) パルスイート0 大さじ1.5(0Kcal, 糖質約2g) 調製豆乳 カロリー45%オフ 半カ…

お勝手園芸

アボカドを買ったら種の根出しをしなければならない、果物を食べたら種を埋めずにいられない、にんじんや大根を切ったら… そんな強迫観念にかられてしまう人は一定以上いると思うけど、その中でも万能ネギは比較的手軽に成果物が見込めるものだと思う。 適当…

レアなハンバーグはお好きですか?

自分はウェルダン派です。 ビッグボーイの大俵ハンバーグは牛100%だそうで。 基本的にビッグボーイのハンバーグは外側だけ焼かれた状態。付属のコンロでお好みの焼き加減にしてお食べくださいってやつ。 正直これ、さっさと食べ始められないから面倒だと思…

富澤できっちり8000円買いましょー

ふすまパンミックスでいつもお世話になっているTOMiZこと富澤商店の通販サイト。 http://tomiz.com/ ミックス粉で慣れたら単体で粉をそれぞれ買ってみようと思っていたんだけど、そのぶんの保存スペースも必要だし都度割合を考えて計量するのも面倒。 富澤の…

味噌玉が気になっていたので味噌売り場を物色

お手軽な味噌の瓶があるのは知っていたんだけど、お味噌汁用にこういうタイプのもあるのね。だし入りの、しじみ…だと…! マルコメ 液みそ 貝だし 430g×10個posted with カエレバ マルコメ Amazonで見る楽天市場で見る 気になる糖質は一杯分で2.8gとまあまあ…

味噌玉、味噌汁の素

kinarino.jp これ、前にも作ろうかと思ってたけど準備が面倒でやめたんだよね。といって、都度味噌汁を作るのはもっと面倒で… 最近インスタント味噌汁+自分で野菜を入れて飲むことが多くて、味噌の素だけ売っていないのかなと思っていたんです。 自分で作る…

アイスティー

曇ったら冷たいもの飲みたい気候じゃなくなっちゃったな。 少しどっしりしたアイスティーが飲みたかったので、ブレンドはダージリン&アッサムで。アッサムは乳化しやすいので、じっくりじっくり常温の水で出します。 mkb.salchu.net

アイスアーモンドオレ

牛乳や豆乳のかわりに、冷蔵庫にあったブリーズのアーモンドミルクを使ってアイスアーモンドオレにしてみた。好みの味。 ブルーダイヤモンド アーモンドブリーズ 砂糖不使用(1L*6本入)【ブルーダイヤモンド】[ダイヤモンド アーモンドミルク]【送料無料】pos…

ココアくるみふすまパン

富澤商店のふすまパンミックス。 tomiz.com 扱いにも慣れてきたので、今回はココアくるみふすまパンにしてみたよ。ほんのり香ってほんのりほろにが、くるみのカリカリがたまらない。ココアは鉄分も豊富だし、素晴らしいですね。 ホームベーカリーにくるみを…

ホームベーカリーでふすまパン二回目

前回とまったくおなじ材料と分量だが、牛乳だけ豆乳に変えてみた。 日清カメリア ドライイースト 3g 鳥越製粉 パンdeスマートミックス 200g クリープ 5g 有塩バター 35g 調整豆乳(カロリーオフ)100g + 水 100g 卵 1個 液体パルスイートカロリーゼロ 20g 焼…

ブランパンにカマンベールチーズとはちみつのせシナモン風味トースト

おいしくないわけがない。でしょ。 これで糖質は10gいかない。 カロリー制限派の人は300Kcal超えてるんできついですかね(笑) ブランパンはバターやチーズやハムもいいけど、甘いものを合わせるとより美味いと感じます。あんこホイップトーストとか美味いだろ…

買いだめふふふ

近所のスーパー、週に一回くらい100g@44円で売り出してくれるので、いつも買いだめしています。 皮を取ってからひとつずつラップして冷凍して準備完了。蒸したり、焼いたり。

フラペチーノカスタマイズ

cafy.jp えー、マンゴーパッションティーフラペチーノからパッションティー抜いちゃっていいいのか(笑) 例えば抹茶ベバレッジのライトホイップ・ショット追加とか、ダークモカチップフラペチーノのコーヒー追加はよくやります。 甘ったるいのが苦手なので、…

レモン!

cafy.jp 日本での収穫は10月頃に始まります。「グリーンレモン」と呼ばれるまだ青いレモンから始まり、12月以降には黄色く熟したレモンが出荷されます。皮までまるごと味わえる、国内産の無農薬、ノーワックスのレモンが手に入るのはこの12~1月の短い期間…

ラー油と酢の割合

oryouri.2chblog.jp 「酢とコショウうめぇ」が流行ってるなどといって、本当は微妙だけど微妙って言えない心弱き若人もいるんじゃないのか? あと、どこかにも書いたけど ぎょうざの満州のぎょうざはもともと餡にコショウが効いてるので、酢コショウだれに漬…

今日のお弁当。

おかかもみ海苔弁 小松菜とえびのナンプラー炒め かぼちゃ煮(スーパー惣菜) 焼き鮭 ミニトマト(栃木産のアイコ) 毎度添えてあるごはんのとこの白っぽいくちゃくちゃは、白梅酢で漬けた生姜。夏のお弁当対策にも、ごはんのお供としても重宝するの。 大葉…

今日のお弁当。

今までで一番いい写真じゃないか。 と思うんだけど、いんすたとかのお弁当ハッシュ写真を見ると、全然だなあって思うんだよなあ。 みんなセンスあるわあ。 でもランチョンマット敷くだけでもそれっぽく見えて不思議。ランチョンマジック。うまいこと言った。…

常備菜づくり。

エビマヨ 小松菜とえびのナンプラー炒め 焼き鮭 さつまいも煮、はぐしゃぐしゃにするのがサルママ流。汁気は冷えて固まります。 エビマヨ、炒めて塩コショウして、火を止めてマヨネーズ&ケチャップを絡めただけなのにうまー!! via https://dayone.me/1LxG…

アカシアプレート

お寿司にも合うことが発覚。合ってるのかこれは。赤いし。 アカシアプレート万能。 via https://dayone.me/1M9hzp0

今日買ったワンプレート使ってみた。

けれどなんだろう、いまいちしっくりきてない自分がいる… 色合い、美味しく見せるの意外に難度高いんじゃないかこれ。 ちなみにパスタはファミマの冷凍食品。 via https://dayone.me/1LhkzBr

ホットケーキミックス巻き

ホットケーキミックス一袋を、普段の二倍の牛乳(200ml)で作ることで、膨らみすぎず薄いものが作れます。甘さも控えめになります。 アボカドディップ&スライスチーズ。なかなかいけます。 ウィンナー、美味しいです。スライスチーズとウィンナー、推して知…

良品週間

待ちに待った10%オフ週間が来たー! ホーロー容器やレトルトカレーを大人買い。MUJIアプリでクーポンをピッ。MUJI.netと連携しているからいろいろ捗ってよいね。 via https://dayone.me/1HPjz88

今日の弁当。

は色合い完璧じゃありませんことっ?! ありがとう市販のさつまいも、ありがとう冷凍いんげん。 それにつけてもダイニングテーブルの欲しさよ。ライティング悪いっ via https://dayone.me/1gd7zhp

今日の弁当。

久しぶりのわっぱ飯。 シャケ、キッチンバサミで切って日本酒にしばらく漬けて、あとは普通の魚焼きグリルで焼いたけど柔らかくできた。フライパンだとバラバラになっちゃうんだ。みりん少し絡めるのは美味しいけれど。 via https://dayone.me/1gdazcy

今日のお弁当。

母の差し入れの筑前煮 肉シュウマイ ジャーマンポテト風 フジッコのおまめさん 赤飯に見えるけど五穀米(隠れシャケフレークごはん) 彩りやバランスが良いね!って母に褒められました。うん、それはあなたの差し入れのおかげだよ… via https://dayone.me/17…

今日のお弁当。

豚バラ肉カリカリ揚げ焼き 鰯の梅煮 さつまいものレモン煮 いんげんとヤングコーンの炒め物 ここまでが自作。 今までで一番、見栄えもバランスよく詰められたと自負。 めっさうまかったし、さつまいも効果ではらまんです。満足満足。 via https://dayone.me/…

今日のにんじんラペは近年稀に見る出来

オリーブオイル入れたのが良かったのか、塩の切り加減がよかったのか。 いつも塩で水を出した後にゆっくり水に晒していたんだけど、今日は水で洗うだけにしてみたのだよ。 via https://dayone.me/17btzFg

今日のお弁当。

本日ガパオ弁当。 冷凍でも全然いけるやん! しゅうまいも冷凍庫整理品。冷凍庫を開けていかないと、食材が入らないのだ…。いんげんだのブロッコリーだのっていう青物とか、果物がかなり場所を取っているので使っていかないと。 via https://dayone.me/13PDz…

さつまいもの甘煮シナモンバター風味

母直伝の、砂糖とレモンだけというレシピではなく、料理本にあったものを作ってみた。 でも鍋の大きさが違えば同じ水の量でもひたひたにならないし、水を足せば砂糖が足りなくなるし…で結局味を見ながらの目分量。 煮物は、煮汁が濃いー!くらいにしないと具…

100均で楽しいお買い物。

@miyuccoがTwitterで投げてた、おにぎりケースと似たようなのを100均でめっけた。Amazonで探してみたけど、作りは良くても高いのしかないんだよね。 チープでいいのよチープで。 器具やケースを買うのはいいけれど、収容場所も考えないと… via https://dayon…

アルミ弁当箱かっこいいなあ…

Amazonでチェックしてた実物を初めて見る。アルミ弁当箱、というよりはアウトドア用品よねこれ。 Lは2700円だった。 大きさは十分。でも高さが少し足りないかなぁ。 ストーブの周りでよく温めてたよなー保育園の頃。 via https://dayone.me/11cQzZa

油ばっか買って来た。

ピュアオリーブオイルー、エクストラバージンオリーブオイルー、キャノーラ油ー、ラード。 via https://dayone.me/11alz7C

かたやまさんちのいもももち

など! もみしそもらた! サツマイモ入ってた! 一緒に例のいももち珈琲入ってた! わあいありがとう via https://dayone.me/13Q0zuu

酸辣湯麺が食べたくて

帰り道に作り方だいたい見て、買うもの決めて、スーパー寄って、出てきたらこれだよ。お酢と豆板醤増量してやるんだから…

円山公園の屋台のたこやき

うますぎわろた。優しいお出汁の味が最高。そしてベロ火傷した。 via https://dayone.me/13Q4zn8

Re: 卵をいい感じにしようとすると米がいまいちになってしまう問題

チャーハンっていう主語が抜けたけどまあいいや。 1: 名無し募集中。。。 2013/06/15(土) 21:19:57.46 0 やはり王将みたいに予め米を調理しておくべきか  だがそれはしたくない(炒飯を作るとき米を焦がそうとすると卵に火が通りすぎ卵をいい感じに…